El queso español más popular
Semicurado. Curado durante 3 meses
Sabor suave, ideal para todos los miembros de la familia
Ten en cuenta que cualquier queso que se agote temporalmente se sustituirá por una marca similar de igual o mayor valor
El queso de oveja manchego es sin duda el más popular en España. Procede de la región de La Mancha, la tierra de Don Quijote, y se elabora con leche de oveja autóctona. Este queso manchego joven y suave se cura durante 3 meses creando un queso sabroso y cremoso perfecto para combinar con uvas, membrillo o nueces. De hecho, es bastante común en España servirlo como postre. La forma clásica es cortarlo en obleas triangulares. Recuerda guardarlo en el frigorífico para una mayor conservación. Envuélvelo en film transparente o utiliza un paño empapado en aceite de oliva para cubrirlo, como se hace tradicionalmente.
El manchego es un queso con denominación de origen, que solo se puede elaborar con leche de oveja manchega. Pastan en las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo, todas ellas pertenecientes a la región de La Mancha. El mejor queso se produce cuando la leche es más rica, entre agosto y diciembre. El dibujo de la corteza rinde homenaje a una época en la que el queso se envolvía en láminas de esparto tejido.
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